食品级磷酸二氢钠

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一、化学名称：磷酸二氢钠

二、分子式：NaH2PO4，NaH2PO4·H2O，NaH2PO4·2H2O

三、分子量：无水物：120.01；一水物：138.01；二水物：156.01

四、食品级磷酸二氢钠CAS：无水物：7558-80-7；一水物：10049-21-5；二水物：13472-35-0

五、性能：无色柱状结晶。无臭。稍有潮解性。相对密度2.04。熔点60℃。易溶于水。不溶于乙醇。100℃以下加热，可溶于结晶水形成一水盐。加热至100℃失去结晶水而成无水物，继续加热则变为偏磷酸钠。

六、用途：缓冲剂；品质改良剂；乳化剂；营养增补剂；抗氧化增效剂；盐水穿透助剂；糖澄清剂；稳定剂；凝胶剂；禽类烫毛剂。

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。

质量指标 Specification HG2919-2000 FCC1996

含量(以NaH2PO4)% Content (NaH2PO4) 98.0-103.0 98.0-103.0

PH值(10g/L溶液) PH-Value(10g/L Solution) 4.2-4.6 --

水不溶物 ≤% Insoluble In Water 0.20 0.20

重金属(以Pb计)≤% Heavy Metal(Pb) 0.001 0.001

砷(As) ≤% As 0.0003 0.0003

氟化物(F) ≤% Fluorides (F) 0.005 0.005

干燥失重% LossOnDrying

NaH2PO4 2.0 2.0

NaH2PO4·H2O 10.0-15.0 10.0-15.0

NaH2PO4·2H2O 20.0-25.0 20.0-25.0

五氧化二磷 % P2O5 Anhydrous 44.6 58.0-60.95(Counted AsNaH2PO4)

Dihydrate 58.0